fix: 完善 Intel Mac 构建、DMG 打包及客户端适配

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当前源码已有 macOS 适配，但本地默认打包目标仍为 NSIS，设置中的客户端选择器只允许 .exe，客户端版本读取仍查询 Windows 注册表。本次改动完善 Intel Mac 的构建和使用流程，并解决本地 DMG 打包在 Finder 美化脚本阶段失败的问题。

改动：

• 增加 macOS 专用配置，npm run tauri build 生成 APP 和 DMG。
• 构建入口识别用户目录下的 Cargo；Mac 打包使用 Tauri 的非交互方式跳过 Finder 美化，避免依赖 Finder 自动化权限。
• Mac 客户端选择取消 .exe 限制，支持将 .app 路径解析为内部可执行文件。
• 从客户端 Info.plist 读取真实版本，保留读取失败时的现有回退值。
• npm run dist 支持复制当前版本的 DMG，补齐中英文构建说明，同步锁文件根版本号。

验证：

• macOS 13.7.8，Intel x86_64：npm run dist（包含 npm run tauri build）成功生成 APP 和 x64 DMG。
• cargo test --release --lib --locked --manifest-path src-tauri/Cargo.toml 通过，覆盖 .app、可执行文件、带引号输入和空输入。
• npm run check:i18n、Node 脚本语法检查、git diff --check 均通过。
• 隔离目录中的 CLI state 成功启动并自动识别已安装 ZCode；hdiutil verify 校验通过。
• 使用者已确认该版本在 Intel Mac 上可正常使用，具体业务测试项未逐项记录。

Windows 和 Apple 芯片 Mac 尚未完成本次改动的运行回归。账号数据格式和切换逻辑未改动，PR 不包含安装包、缓存或账号数据。